Un producător de lactate din California retrage de pe piață șapte sortimente de brânză cheddar din lapte crud. Decizia vine în contextul unei investigații a autorităților sanitare privind un focar de E. coli care a dus la îmbolnăvirea a nouă persoane, inclusiv copii.
Retragere anunțată „sub protest”
Compania Raw Farm din Fresno, California, a anunțat că retrage voluntar peste șase varietăți de brânză cheddar. Producătorul a precizat însă că face acest lucru „sub protest”, pentru a stabili „o cale de a merge mai departe”. Reprezentanții companiei susțin că testele efectuate de Administrația pentru Alimente și Medicamente (FDA) la facilitățile sale nu au depistat prezența bacteriei E. coli în produsele analizate. Totuși, presiunea autorităților, care au solicitat anterior o retragere, a dus la decizia actuală. „Această retragere voluntară este limitată la brânza cheddar marca Raw Farm și niciun alt produs nu este retras voluntar”, a transmis compania într-un comunicat.
Lista completă a produselor vizate
Loturile retrase au fost comercializate la nivel național în Statele Unite și au date de expirare cuprinse între mai 2026 și septembrie 2026. Autoritățile au publicat o listă exactă a produselor vizate, împreună cu codurile de lot specifice.
- Branză cheddar puțin sărată, calup de 8 oz, cu codul de lot 20251027-2 și data de expirare 23.08.2026
- Branză cheddar puțin sărată, calup de 80 oz, cu codul de lot 20251015-4 și data de expirare 11.08.2026
- Branză cheddar puțin sărată, calup de 16 oz, cu codul de lot 20251027-4 și data de expirare 23.08.2026
- Branză cheddar rasă, sortiment original, pungă de 80 oz, cu codul de lot 20260205 și data de expirare 06.05.2026
- Branză cheddar cu jalapeno, calup de 16 oz, cu codul de lot 20251128-1J și data de expirare 24.09.2026
- Branză cheddar puțin sărată, rasă, pungă de 8 oz, cu codul de lot 20260212 și data de expirare 13.05.2026
- Branză cheddar cu jalapeno, calup de 8 oz, cu codul de lot 20251128-2J și data de expirare 24.09.2026
Ancheta FDA confirmă legătura
Ancheta autorităților a început după ce focarul de E. coli a fost anunțat pentru prima dată pe 15 martie. Din cele nouă persoane care s-au îmbolnăvit, oficialii sanitari au reușit să intervieveze opt. Șapte dintre cei intervievați au raportat că au consumat produse marca Raw Farm. Mai exact, două persoane au declarat că au băut lapte Raw Farm în 2025, iar alte cinci persoane au afirmat că au mâncat brânză cheddar crudă Raw Farm în 2026. Analiza genetică a tulpinilor de E. coli prelevate de la pacienți arată că acestea sunt strâns înrudite. Acest lucru indică faptul că oamenii din acest focar „împărtășesc o sursă comună de infecție”, a precizat FDA.
Controversa laptelui crud
Interesul și vânzările de lapte crud au crescut în ultimii ani, fiind un trend alimentat de rețelele sociale. Problema principală este că laptele crud nu a fost pasteurizat. Pasteurizarea este un proces termic care ucide germeni periculoși precum E. coli, salmonella, listeria și campylobacter. Legislația federală din SUA nu permite vânzarea laptelui nepasteurizat între state pentru consum uman, însă reglementările variază la nivel local. Unele state permit vânzarea în magazine, în timp ce altele o permit doar direct de la ferme. FDA are autoritatea de a obliga companiile alimentare să-și retragă produsele atunci când există un risc de vătămări grave sau deces, dar agenția trebuie mai întâi să ofere companiei oportunitatea de a se conforma voluntar.
