Asociația Americană a Inimii (AHA) a publicat un nou set de recomandări dietetice, susținute de 30.000 de profesioniști din domeniu. Noile reguli contrazic direct ghidul „MAHA” promovat de Secretarul Sănătății, Robert F. Kennedy, Jr., și cer o trecere de la carnea și lactatele grase la proteine din surse vegetale.
Contextul acestei intervenții este grav. Peste jumătate dintre adulții americani suferă de o formă de boală cardiovasculară, o afecțiune care provoacă 900.000 de decese în SUA în fiecare an. Statisticile arată că peste jumătate dintre adulții din SUA și 60% dintre copii au diete nesănătoase, care contribuie direct la ratele ridicate de obezitate și alte boli cronice.
Ce să pui în farfurie conform noilor reguli
Noile recomandări ale AHA pun accentul pe echilibrarea caloriilor consumate cu nivelul de activitate fizică. Ghidul insistă pe alegerea lactatelor cu conținut scăzut de grăsimi sau fără grăsimi și pe înlocuirea grăsimilor saturate cu surse de grăsimi nesaturate, precum nucile, avocado și semințele. De asemenea, se recomandă ca alimentele pe bază de cereale integrale, cum ar fi pâinea integrală sau orezul brun, să fie preferate în detrimentul celor rafinate, mai sărace în fibre și vitamine.
Mesele ar trebui să conțină o mare varietate de fructe și legume. „Includeți diferite culori, texturi și tipuri de produse și amintiți-vă, chiar și cele la conservă și congelate pot fi nutritive și accesibile”, se arată în recomandări. În același timp, ghidul recomandă minimizarea alimentelor extrem de sărate sau dulci, care pot crește tensiunea arterială.
O nouă limită pentru grăsimile saturate
O regulă cheie din noul set de recomandări este limitarea grăsimilor saturate. Specialiștii de la AHA stabilesc un prag clar. Consumul de grăsimi saturate trebuie să reprezinte 10% sau mai puțin din totalul caloriilor zilnice. Aceasta este o actualizare de la pragul anterior de 6%.
O dietă pentru toată viața, adoptată de la 1 an
Poate cel mai surprinzător aspect al noilor recomandări este vârsta la care ar trebui implementată o dietă sănătoasă pentru inimă. Experții AHA spun că aceasta ar trebui adoptată încă de la vârsta de 1 an. Alice Lichtenstein, cercetător principal la Centrul de Cercetare în Nutriție Umană Jean Mayer USDA de la Universitatea Tufts, a explicat importanța acestei măsuri.
„Boala cardiovasculară începe devreme în viață; chiar și factorii prenatali pot contribui la un risc crescut la copii pe măsură ce cresc. Deci, este important ca modelele de alimentație sănătoasă să fie adoptate în copilărie și să continue pe parcursul întregii vieți”, a declarat Lichtenstein. Ea a adăugat că „cel mai bun mod de a face acest lucru este ca adulții să fie un model de alimentație sănătoasă pentru inimă, atât în casă, cât și în afara ei”.
Lichtenstein a oferit și un sfat pentru implementarea schimbărilor. „Vrei să tinzi spre progres, nu spre perfecțiune. De fiecare dată când alegi să faci un schimb pentru o alternativă mai sănătoasă, faci un pas către o viață mai sănătoasă.”
Conflict de interese în ghidul administrației Trump
Ghidul „MAHA” al administrației Trump, care promitea „îmbunătățiri pentru a asigura transparența și a minimiza conflictele de interese”, pare să fi fost influențat de persoane cu legături în industria cărnii și a lactatelor. Recomandările AHA nu sunt complet noi, fiind similare cu cele din 2021. Un raport al Comitetului Consultativ pentru Ghidurile Dietetice din 2025, care a inclus doi dintre autorii noului ghid AHA, a recomandat americanilor să mănânce mai puțină carne roșie.
„Dovezile indică faptul că, atunci când se reduce consumul de unt, carne roșie procesată și neprocesată și lactate, înlocuirea cu o gamă largă de surse alimentare pe bază de plante, inclusiv alimente proteice vegetale (de exemplu, fasole, mazăre și linte), cereale integrale, legume sau uleiuri și tartinabile vegetale bogate în acizi grași mononesaturați (MUFA) și polinesaturați (PUFA), este asociată cu reducerea riscului de boli cardiovasculare”, au scris autorii raportului. Aceasta nu este prima dată când experții se distanțează de politicile administrației Trump. În februarie, Academia Americană de Pediatrie a lansat propriul calendar de vaccinare a copiilor, după ce administrația a eliminat anumite vaccinuri din programul său.
