Hrana pe care o oferi cu drag animalului tău… ar putea pune în pericol sănătatea familiei tale. Un studiu recent a scos la iveală un procent alarmant. 35% din hrana crudă pentru animale conține bacterii periculoase. Salmonella și E.coli, de exemplu. Un avertisment serios pentru toți proprietarii de animale.
Pericolul se ascunde chiar în bolul de mâncare al câinelui sau al pisicii. Conform datelor prezentate de Revista Ioana, experții în siguranță alimentară trag un semnal de alarmă. Contaminarea cu agenți patogeni a hranei crude este o problemă serioasă. Nu doar hrana în sine, ci și recompensele uscate pot reprezenta un risc. Un studiu amplu, desfășurat pe durata unui an, a analizat 380 de produse. Cifrele sunt îngrijorătoare. Atât.
De ce e hrana crudă un pericol real?
Marea problemă este hrana crudă. Agenția pentru Standarde Alimentare (FSA) din Marea Britanie a emis un avertisment clar. Mulți proprietari de animale nu sunt conștienți de riscurile la care se expun. „Hrana crudă pentru animale de companie este cea compusă din carne neprocesată sau negătită, organe și oase crude”, explică FSA. Surprinzător sau nu, pericolul pândește și în produsele considerate sigure, inclusiv în recompensele și produsele de ros uscate. Chiar și bețișoarele uscate pot fi o sursă de contaminare.
Carnea din aceste produse provine adesea din subproduse animale. Inițial destinate consumului uman, dar reclasificate pentru hrana patrupedelor. Gătirea ar elimina bacteriile. Dar acest proces lipsește complet. Filtru de siguranță dispare.
Cum ajung bacteriile în bucătăria ta?
Mecanismul de contaminare este simplu și extrem de periculos. „Chiar și cu cea mai mare grijă, riscul de contaminare încrucișată este mult mai mare în cazul hranei crude, comparativ cu alte tipuri de hrană”, atrage atenția FSA. Ce înseamnă asta? Bacteriile dăunătoare, inclusiv cele rezistente la antibiotice, se pot răspândi prin contactul cu hrana sau cu animalul de companie. Uneori, animalul tău poate fi purtător sănătos, fără simptome, dar capabil să transmită bacteria prin contact direct.
Reguli simple care te pot proteja
Ce e de făcut? Igienă. Fără panică, doar respectarea unor reguli de bun-simț, exact ca în bucătărie. Rick Mumford, consilier științific șef interimar la FSA, oferă sfaturi clare. „Bunele practici de igienă și manipularea sigură pot ajuta la reducerea riscurilor pentru tine și familia ta”. Urmează aceleași principii de igienă pe care le-ai aplica la prepararea mâncării pentru oameni: spălarea temeinică a mâinilor cu apă și săpun, curățarea tuturor suprafețelor și depozitarea și decongelarea hranei și a recompenselor pentru animale departe de alimentele umane. Tratează carnea crudă a animalului cu aceeași grijă cu care o tratezi pe a ta. Nimic complicat, nu-i așa?
Cine este cel mai expus riscului?
Datele studiului, adunate între martie 2023 și februarie 2024, sunt cât se poate de clare. 35% dintre cele 380 de produse analizate conțineau bacterii periculoase. Mai mult, 29% dintre produse nu respectau standardele legale de siguranță din Marea Britanie. FSA subliniază că anumite persoane sunt mai vulnerabile. Copiii mici, femeile însărcinate, bătrânii și persoanele cu un sistem imunitar slăbit. Aceste grupuri ar trebui să fie extrem de atente la manipularea, depozitarea și prepararea acestui tip de hrană. În caz de nelămuriri, discută cu veterinarul despre alte opțiuni de hrănire. Mai bine previi, decât să tratezi.
