Aproape trei sferturi dintre tinerii cu vârste cuprinse între 14 și 29 de ani consumă zilnic dulciuri, arată un nou sondaj realizat pe 2.000 de adulți din Statele Unite. Studiul relevă că membrii Generației Z au nevoie de una până la șase porții de prăjituri, înghețată sau ciocolată în fiecare zi.
Prin comparație, doar 57% dintre persoanele din generația Baby Boomers, cu vârste între 62 și 80 de ani, au declarat un obicei similar. Cercetarea a fost realizată de compania Talker Research la comanda producătorului de bomboane HI-CHEW și a inclus 500 de respondenți din fiecare generație analizată: Gen Z, Millennials, Gen X și Baby Boomers.
Cifrele poftei de dulce
Tinerii din Generația Z se consideră „iubitori de dulciuri” într-un procent de 86%, fiind urmați îndeaproape de mileniali, cu 81% dintre aceștia declarând același lucru. Datele noului studiu contrazic un sondaj similar, realizat în noiembrie anul trecut, care indica faptul că Generația Z era, de fapt, generația care poftea cel mai puțin la dulciuri.
Noul studiu arată și diferențe în ceea ce privește momentul zilei în care apar poftele. Astfel, 35% dintre mileniali poftesc la ceva dulce înainte de prânz. În schimb, 22% dintre Baby Boomers simt această nevoie abia după ora 19:00.
Un consum de zahăr alarmant
Indiferent de generație, ambele sondaje indică o creștere a consumului de zahăr în America. Medicii avertizează asupra riscurilor, în special în contextul luptei cu obezitatea și alte afecțiuni agravate de excesul de greutate. Consumul excesiv de zahăr adăugat poate duce la creșterea în greutate, hipertensiune arterială și inflamații cronice.
Conform Asociației Americane a Inimii (AHA), majoritatea americanilor consumă mult prea mult zahăr. Adulții și tinerii ajung la o medie de 17 lingurițe de zahăr pe zi, o cantitate de peste trei ori mai mare decât cea recomandată. Asociația a calculat impactul anual: „Asta înseamnă aproximativ 60 de livre (aproximativ 27 kg) de zahăr adăugat consumat anual – echivalentul a șase bile de bowling de 10 livre”.
De unde vine zahărul și care sunt riscurile
Principalele surse de zahăr adăugat în dieta americanilor sunt băuturile îndulcite, care reprezintă aproape un sfert din total, și deserturile sau alte gustări dulci, cu un procent de 19%. Problema este accentuată de creșterea consumului de alimente procesate în ultimul deceniu.
Un studiu din 2020 a descoperit că alimentele ultraprocesate reprezintă aproape 90% din sursele de zaharuri adăugate. Acești factori contribuie la creșterea riscului de boli de inimă, afecțiune care este principala cauză de deces în SUA, provocând 900.000 de decese în fiecare an.
Cum poate fi redus consumul
Experții oferă câteva recomandări pentru a diminua cantitatea de zahăr din alimentație. O primă sugestie este limitarea băuturilor îndulcite la cel mult una pe săptămână. De asemenea, este importantă verificarea etichetelor produselor pentru a identifica denumirile alternative ale zahărului, cum ar fi siropul de porumb sau cuvintele care se termină în „-oză”.
Un studiu din 2025 a constatat o altă legătură îngrijorătoare. Pe măsură ce temperatura globală crește, oamenii tind să consume și mai mult zahăr, deoarece temperaturile ridicate alimentează pofta de băuturi reci și deserturi înghețate.
