# Luca Zvaleni ajunge în Italia pentru stagiul la restaurantul cu 1 stea Michelin

> Luca Zvaleni, câștigătorul sezonului 16 Chefi la cuțite, a ajuns în Italia pentru un stagiu de o lună la Retroscena, restaurantul cu o stea Michelin al lui Chef Richard Abou Zaki.

Publicat: 25 martie 2026, 16:30 · Autor: Radu Munteanu · Categorie: [Lifestyle](https://joo.ro/articole/lifestyle/index.html.md) · Pagina web: https://joo.ro/luca-zvaleni-ajunge-in-italia-pentru-stagiul-la-restaurantul-cu-1-stea-michelin/ · Publicație: Joo

![Luca Zvaleni](https://joo.ro/wp-content/uploads/2026/03/Luca-Zvaleni-1774445438-1024x576.jpeg)

Luca Zvaleni, câștigătorul sezonului 16 al emisiunii Chefi la cuțite, a ajuns în Italia pentru a urma un stagiu de o lună la Retroscena, un restaurant premiat cu o stea Michelin. Acesta este parte din marele premiu câștigat în cadrul competiției culinare, unde a fost îndrumat de Chef Richard Abou Zaki.

## O experiență care l-a fascinat

Tânărul bucătar este impresionat de stilul mentorului său și de filozofia din spatele preparatelor de la Retroscena, un loc unde gustul este elementul central. Luca a povestit despre complexitatea și echilibrul pe care le-a descoperit în bucătăria restaurantului italian.

„În preparatele sale există o poveste clară despre teritoriu, regăsești gusturile zonei. Îmi place foarte mult stilul lui: aciditatea și amăreala sunt foarte evidențiate, dar perfect echilibrate în farfurii. Ideile și combinațiile lui m-au fascinat, în spatele fiecărui preparat există mult studiu și multă muncă, iar acest lucru se simte! Sunt fericit să fac acest stagiu, pentru că învăț tehnici noi și descopăr arome diferite, iar această dezvoltare este foarte importantă pentru un bucătar în devenire! Vreau să îi mulțumesc Chef-ului Richard, pentru că mă ajută cu adevărat să învăț lucruri noi, dar și echipei care m-a primit ca pe un nou membru al familiei!”, a povestit Luca.

## Mentor și discipol, din nou împreună

Bucuria revederii este reciprocă. Chef Richard Abou Zaki, cel care l-a condus pe Luca spre victorie în sezonul 16, s-a declarat la rândul său împlinit de reîntâlnirea cu discipolul său, de data aceasta în propria bucătărie din Italia.

„Sunt fericit să pot împărtăși din experiența mea în bucătărie unui om cum este Luca - un tânăr pe care talentul și voința l-au dus atât de departe, un tânăr în care am regăsit pasiunea care mi-a dat și mie aripi. Eu și Luca am alcătuit echipa câștigătoare în sezonul 16, iar reîntâlnirea noastră la Retroscena îmi aduce o mare împlinire sufletească”, a declarat Chef Richard Abou Zaki.

## Miza rămâne mare și în noul sezon

Tradiția premiului continuă și pentru concurenții din sezonul 17 al emisiunii, care se difuzează de luni până miercuri, de la ora 20:30, la Antena 1 și AntenaPLAY. Câștigătorul noului sezon va urma același stagiu de pregătire de o lună la restaurantul cu o stea Michelin al lui Chef Richard Abou Zaki, ca parte din marele premiu.